Barbara Simonsohn / Ediciones Obelisco
La Stevia endulza, no tiene calorías, y además aporta
minerales y vitaminas necesarios para fortalecer el sistema inmunológico. Con
esos precedentes, esta planta se ha convertido en un serio rival para el azúcar
y otros edulcorantes, ganando puestos también en la dieta de personas con
sobrepeso, diabetes o neurodermitis. En esta obra Barbara nos ofrece una
completa guía sobre su uso y beneficios, y da una lista de recetas en las que
se puede utilizar. Entre otras cosas, explica qué es la stevia, nos cuenta su
historia, o describe los elementos contenidos por la planta y sus propiedades.
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